Катай, как известно, славится своим чаем, многочисленные сорта которого тому подтверждение. В настоящее время более тысячи чайных сортов Китая претендуют на звание ?знаменитых?. Среди всего этого чайного разнообразия есть немало тех, которые действительно пользуются широкой известностью. Если бы для чая устраивался хитпарад, голоса, скорее всего, распределились бы в пользу разных победителей. Ниже нами представлена только одна из многочисленных точек зрения:
Чай ?Лунцзин?, Ханчжоу
В прошлом Лунцзин – это географическое название одной территории и одного водного источника, сейчас это слово в основном ассоциируется с чаем. Этот вид чая производится в деревне Лунцзин, близ г. Ханчжоу в провинции Чжэцзян и традиционно включает в себя четыре сорта: ?Ши?, ?Лун?, ?Юнь? и ?Ху?, лучшим по качеству из которых считается ?Ши?.
Чай ?Билуочунь?, Сучжоу
Производится на горе Дунтин на берегу озера Тайху в уезде Усянь провинции Цзянсу. Чай ?Билуочунь? производится методом высокотемпературной обработки нежных верхушек чайных побегов, собираемых в весенний сезон. Для производства полкилограмма чая ?Билуочунь? необходимо 60-70 тыс. чайных почечных побегов.
Чай ?Маофэн?, Хуаншань
Производится в Хуаншане пров. Аньхой. Произрастает в районе Юньгусы, Сунгуянь, Дяоцяоянь, Цигуангэ и Баньсы. Высокие и частые горные вершины, непродолжительность солнечного излучения, облака и туманы формируют очень благоприятные природные условия для того, чтобы чайные деревья получали влагу и были защищены от зноя и засухи.
Чай ?Тегуаньинь?, Аньси
Производится в Аньси на юге провинции Фуцзянь. Технология изготовления чрезвычайно сложна, прошедшие обработку листья плотно скручены, песочно-зеленые с оттенком черного. Для дегустации чая используют специальные чашечки, сначала дегустируют на запах, затем на вкус, аромат должен наполнить рот, а вкус оставаться долгое время.
Чай ?Пуэр?
Производится в Шуанбаньна на юге провинции Юньнань и др. местах. С древних времен был распространен также и в области Пуэр, отчего и получил свое название. ?Пуэр? - это общее наименование всех прессованных зеленых и черных сортов чая провинции Юньнань, которые изготавливаются путем паровой экструзии.
Чай ?Уи янь?
Производится на горе Уи уезда Чунань в провинции Фуцзянь, в основе процесса производства – метод частичного брожения, который является чем-то средним между методами изготовления зеленого и черного чая. Включает в себя следующие основные сорта: ?Дахунпао?, ?Байцзигуань?, ?Шуйсянь?, ?Улун?, ?Жоугуй? и др.
?Байхао Иньчжэнь? (?Белые ворсинки, серебряные иглы?)
Это сорт белого чая, производится в Цзяньяне, Шуйцзи, Сунчжене на севере провинции Фуцзянь, в восточном Фудине и др. местах. Листья чая ?Байхао Иньчжэнь? густо покрыты серебристо-белыми ворсинками и имеют игловидную форму, что и дало название чаю.
Чай ?Юйлу?, Эньши
Производится в Эньши, в провинции Хубэй. Провинция Хубэй издревле славится чайными традициями. Начиная с эпохи Тан и по сей день является важным районом изготовления чая. ?Эньши? является одним из немногих сортов зеленого чая паровой температурной обработки.
?Люаньская тыквенная семечка?
Производится в Бешаньском чайном районе на западе провинции Аньхой. Лучшим считается чай, изготавливаемый в уездах Люань, Цзиньсай, Цуйшань. Сбор листьев сорта ?Люаньская тыквенная семечка? происходит весной. Обработанные листья по форме напоминают семечки тыквы, что и дало название данному сорту чая.
Чай ?Юньу?, Лушань
Производится в Лушане, в провинции Цзянси. Известная как одна из ?Опор Поднебесной? гора Лушань на севере граничит с Янцзы, на юге примыкает к озеру Поян, живописные склоны которой расположены в мягкой климатической зоне, благоприятной для произрастания чайных деревьев.
Copyright ? China Internet Information Center. All Rights Reserved E-mail: webmaster@china.org.cn Tel: 86-10-68326688 (20051222)
主站蜘蛛池模板： 久久精品无码专区免费东京热| 免费h视频在线观看| 久久精品免费电影| 欧美日韩国产另类一区二区三区| 免费观看大片毛片| 美女扒开屁股让男人桶| 国产午夜一区二区在线观看| 天天影视综合网色综合国产| 国产精品香蕉在线观看| 9i9精品国产免费久久| 婷婷色在线播放| 两根手指就抖成这样了朝俞| 日本乱人伦中文在线播放| 久久精品国产99精品国产2021| 欧美亚洲综合另类在线观看| 亚洲精品亚洲人成在线观看| 男女下面无遮挡一进一出| 动漫成人在线观看| 美女把尿口扒开让男人桶| 国产亚州精品女人久久久久久| 黑人边吃奶边扎下面激情视频| 国产精品亚洲欧美大片在线看| 91高清免费国产自产| 大乳丰满人妻中文字幕日本| 一区二区三区影院| 成人国产精品视频频| 中文字幕精品视频在线观看| 日本理论片午夜论片| 久久精品国产亚洲7777| 日韩高清一区二区三区不卡| 亚洲一区二区三区免费| 欧美俄罗斯乱妇| 亚洲日韩图片专区第1页| 永久免费无内鬼放心开车| 亚洲综合精品第一页| 狠狠做深爱婷婷综合一区| 伊人久久中文字幕| 特大巨黑吊av在线播放| 伊人久久大香线蕉综合5g| 男女肉粗暴进来动态图| 免费观看性欧美一级|