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R: La calificación de China como mejor destino de turismo a nivel global se atribuye principalmente a sus productos turísticos peculiares y el número de turistas llegados. En 2004, según estadísticas, China recibió a 109 millones de turistas de entrada y sus ingresos del turismo en divisas fue de US$25.739 millones, con un aumento de 19% y otro de 47,9% en cada caso sobre el a?o previo. El total de turistas de ultramar atendidos por China superó el de cualquier otro país asiático y el ritmo de crecimiento rebasó las expectativas del público.
Para los turistas extranjeros China es un país antiguo y misterioso y, por lo tanto, es atractiva en muchos aspectos, principalmente en los siguientes cuatro:
Primero, China abunda sobremanera en recursos turísticos, tiene ríos, monta?as grandes, paisajes y sitios históricos por todas pares, su folklore es rico y variopinto, sus construcciones antiguas son magníficas, y sus plantas y animales son exóticos. En una palabra, en China el mundo natural y el humano están perfectamente conjugados y compiten en belleza. El país posee muchos lugares de la herencia mundial, que relucen con la inteligencia y laboriosidad de su pueblo. Aquí los turistas aprecian la Gran Muralla ondulante de 5.000 km, los guerreros y caballos de terracota briosos de la dinastía Qin (221-206 antes de nuestra era), los ríos y colinas de Guilin con encanto de poema y pintura, el Palacio Imperial de Beijing con enigma oriental, etc., todos los cuales les permiten experimentar y explorar la antigua civilización de este país.
Segundo, China tiene 55 etnias minoritarias. Cada grupo tiene muchas fiestas atractivas propias, por ejemplo, el Nadam de los mongoles, la Fiesta del Arrojamiento de Agua de los dais, la Fiesta de la Atea de los yis, el A?o Nuevo y la Fiesta Shoton de los tibetanos, el Ramadán y el Corbán de los huis, uigures y otras etnias, etc., y todas son exóticas. Admirando y uniéndose a estas celebraciones aparte de visitar lugares de interés, los turistas podrán conocer aún mejor los hábitos y costumbres del pueblo chino e incrementar su comprensión de la historia y cultura de este país.
Tercero, los chinos, con su inteligencia singular y habilidad en artesanía, producen artículos turísticos de cu?o propio de su país. Se venden en todas partes, son de formas y colores atractivos, tienen alto valor de arte, y combinan el atractivo, el uso práctico y la originalidad. En particular la seda, el bordado, la cerámica y porcelana, los objetos laqueados, los tinteros, el té, las bebidas alcohólicas y las obras de caligrafía y pintura de China siempre han sido preciosidades so?adas por los turistas de ultramar.
Y cuarto, la gastronomía china tiene larga historia y es una de las tres más destacadas del mundo junto con la francesa y la turquesa. Es rica en contenidos culturales y posee una maravillosa pericia técnica. Las etnias en diferentes lugares de China tienen estilos de cocina distintos, pero todos excelentes. A través de la larga práctica, China tiene hoy cuatro sistemas de cocina principales, de Guangdong, Sichuan, Huaiyang y Shandong, además de una gran variedad de manjares peculiares de sabor local. Por ejemplo, el pato laqueado de Beijing ha conquistado el mundo y es una tentación irresistible para muchos visitantes llegados de ultramar.
Sin embargo, no hemos de ocultar que como un país de turismo emergente grande, China todavía guarda una considerable brecha con los países turísticamente desarrollados en lo que a las instalaciones tangibles, el nivel de servicio y el desarrollo de productos relacionados se refiere. Todo ello indica que China todavía tiene mucho que hacer para ser uno de los mejores destino de turismo a nivel global en el verdadero sentido.
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PARTE I AGRICULTURA, CAMPO Y CAMPESINADO