С нового года среди коммерческих структур Пекина начнется эскалация работ по подготовке к проведению Олимпийских игр 2008. В программу подготовительных мероприятий входит и отбор 300 наиболее известных мастеров кулинарии.

Начальник коммерческого управления Пекина Ли Чжао 9 января на ежегодном совещании, посвященном коммерческой деятельности и предоставлению сервисных услуг, выдвинул ряд конкретных предложений.

По словам Ли Чжао, в этом году Пекин стремится к закреплению статуса ?кулинарной столицы?. В связи с этим, перед городом стоит задача разработки и распространения сети общественного питания, носящей ярко выраженный традиционный колорит Пекинской кухни; необходимость создания условий для удовлетворения требованиям к сервисному обслуживанию Олимпийских игр 2008 года. К концу текущего года численность квалифицированных шеф-поваров в Пекине должна достичь, по меньшей мере, 300 чел., количество ресторанов и кафе второй категории государственного значения и выше – не менее 700, кроме того, будут рекомендованы к посещению рестораны местной и мусульманской кухни, количеством по 50 единиц соответственно.

Чиновник также заявил, что в этом году будет проводиться всесторонняя работа по подготовке к полноценному обеспечению Олимпийских игр, по повышению профессиональных навыков, уровня владения английским языком и языком жестов обслуживающего персонала. Предполагается, что ок. 300 чел. получат квалификационные удостоверения о владении языком жестов, около 600 тысяч сотрудников пройдут специальную квалификационную подготовку, ок. 30 тыс. работников пройдут курсы английского языка, около 5 тыс. сотрудников получат сертификаты об уровне владения английским языком в области оказания коммерческих услуг первичного и среднего уровня.

Кроме того, Ли Чжао поставил задачу повысить размер розничной реализации товаров общественного потребления в городе на 10%, благодаря чему общий оборот розничной торговли превысит 310 млрд. юаней.

Также было отмечено, что текущий год является ключевым в подготовке к проведению Олимпийских игр в Пекине и реализации трехлетнего плана действий в сфере коммерческой индустрии и индустрии сервисных услуг. Только при условии непрерывного повышения качества коммерческой отрасли и индустрии обслуживания, Пекин, во время проведения Олимпиады, сможет удовлетворить все запросы отечественных и зарубежных гостей на высшем уровне.

(Китайский информационный Интернет-центр China.org.cn) 12/01/2006