2001年の世界貿(mào)易機(jī)関（WHO）への正式加盟後、農(nóng)業(yè)の國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力を全面的に高めるため、中國(guó)政府は農(nóng)業(yè)構(gòu)造に対する戦略的調(diào)整に目を向け、資金を投じて農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)の進(jìn)歩、科學(xué)技術(shù)の革新および農(nóng)産物の産業(yè)化経営を推し進(jìn)めている。食糧、食用油、果物、野菜、畜産品、林業(yè)産品など農(nóng)産物の精細(xì)加工技術(shù)と設(shè)備、品質(zhì)コントロールシステムおよび農(nóng)産物の快速検測(cè)技術(shù)と設(shè)備の開(kāi)発を行うため、中國(guó)科學(xué)技術(shù)部は「主要農(nóng)産物を?qū)澫螭趣工刖?xì)加工」プロジェクトを打ち出し、「第10次5ヵ年計(jì)畫」期の重要な科學(xué)技術(shù)プロジェクトと指定されている。同プロジェクトが達(dá)成された後、中國(guó)の農(nóng)産物加工技術(shù)は20世紀(jì)90年代半ばの國(guó)際レベルに達(dá)し、一部は國(guó)際先端レベルとのドッキングが実現(xiàn)する。同時(shí)に、「乳業(yè)の発展」、「節(jié)水農(nóng)業(yè)」という二つのプロジェクトも、2002年に科學(xué)技術(shù)部が始動(dòng)した數(shù)年で飛躍的な発展を目指す12件の応用科學(xué)技術(shù)専門プロジェクトに組み入れ、國(guó)はこれらのプロジェクトに200億元を投じた。

2003年に國(guó)は先端技術(shù)の農(nóng)業(yè)生産での応用を推し進(jìn)め、農(nóng)産品の輸出による外貨獲得能力の向上を高めるため、次のような六つの農(nóng)業(yè)ハイテク産業(yè)化モデルプロジェクトを重點(diǎn)として実施した。これらモデルプロジェクトの中には、良質(zhì)で新しい品種の育種の産業(yè)化、高効率の無(wú)汚染栽培?養(yǎng)殖技術(shù)の産業(yè)化、節(jié)水技術(shù)、精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)の産業(yè)化、農(nóng)産物?副業(yè)生産物の精細(xì)加工技術(shù)の産業(yè)化、無(wú)汚染型農(nóng)業(yè)関連製品（肥料、飼料）の産業(yè)化、農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)情報(bào)システムの構(gòu)築などが含まれている。